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I ricettari

Il territorio ibleo è rinomato per la tradizione culinaria che si tramanda di generazione in generazione. La sezione denominata “Ricettari” è stata ideata per assolvere il duplice scopo di pubblicare e divulgare antichi ricettari, tramandati di madre in figlia, e quello di far conoscere le materie prime locali e le tecniche di preparazione dei prodotti gastronomici che hanno reso celebre questa parte di Sicilia. Gli utenti, seguendo questa sezione, avranno quindi l’opportunità di cimentarsi nella realizzazione delle tipiche focacce ragusane, della pasta fatta in casa del cannolo siciliano, dei sughi della tradizione e tante altre prelibatezze.

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